島らっきょうとセロリとトマトのスープ

1

セロリは筋を取って、あらみじん切りにします。

2

トマトもあらみじん切りに、島らっきょうは塩漬けされたものを用意しました。

3

800ccのお湯に、野菜、コンソメを適量入れて20分煮込みます。

4

最後に塩で味を整えて、パセリをすこし散らせてできあがり。