スベリヒユは夏場に出回る葉野菜です。シャキシャキの食感に、ほのかな辛みと酸味があって、ちょっとクレソンに似ています。超シンプルなサラダですが、この組み合わせはオススメです。
定番のカキフライではなく、ちょっと違った天ぷらに挑戦。衣が違えど中身はジューシー！
