暑い季節の副菜におすすめの、ぴりっと辛いハンダマ（水前寺菜）！※調理時間＋１時間ほど冷やしてから食べます。
スベリヒユは夏場に出回る葉野菜です。シャキシャキの食感に、ほのかな辛みと酸味があって、ちょっとクレソンに似ています。超シンプルなサラダですが、この組み合わせはオススメです。
