イナムドゥチ

1

コンニャクは下茹で。干しシイタケは水で戻して細切りに、カマボコも短冊切りにします。

2

食べやすい大きさにカットした豚肉を柔らかくなるまで煮込みます。アクがでれば取り除いて下さい。

3

カツオ出汁に、干し椎茸の戻し汁を１カップいれます。

4

ほぞ切りにした具材を入れてひと煮立ちさせます。

6

こんにゃくは、イナムルチ用を買うと便利です。

7

味噌もお好みですが、イナムルチ用の白みそも売ってます。