ウンチェーバー（エンサイ）のお好み焼き
ウンチェーバー（エンサイ）のお好み焼き
野菜たっぷりの少し自家流お好み焼き。茎のシャキッとした食感や野菜のホクホク感。お好み焼きによく合います。
材料 （2人分）
-
■具
-
ウンチェーバー（エンサイ）300g
-
キャベツ150g
-
万能ねぎ30g
-
豚バラ肉6?7枚
-
■生地
-
小麦粉200cc
-
水200cc
-
卵2個
-
長いも50g
-
ほんだし小さじ1
-
塩小さじ1/2
-
■仕上げ
-
お好み焼きソース適量
-
青のり適量
-
マヨネーズ適量
-
鰹節適量
-
油大さじ1
1
生地の材料を混ぜ合わせます。 2
ウンチェーバーは2cm位にカット。キャベツは千切り、ネギは小口切りにします。 3
【2】の野菜を混ぜます。野菜に生地が絡むという感じ位、野菜はたっぷり。 4
油を引いて、フライパンでまず豚バラ肉を一枚一枚伸ばして焼きます。少し焦げ目がつくまで。 5
次に【3】の具を肉の上にのせていきます。この状態で肉がカリカリになるまで焼きます。 6
裏返して、5分程度焼けば後は味付けです。 7
仕上げのソースをお好みでかけて出来上がり。 コツ・ポイント
仕上げや味付けは、お好みでＯＫ。エンサイのシャキシャキ感をおさえたければ、サラダエンサイを使っても良いです。
Fatal error: Call to undefined function html_qreki() in /home/anjiwakame/ajima.jp/public_html/hougen/send_qreki_html.php on line 3
