ヘチマと豚肉のとろとろ炒め

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ヘチマのトロっとした食感と甘みを活かすため、豚肉に片栗粉をまぶしましています。ご飯にのせても◎

材料（2人分）

豚肉には酒・塩を振って下味をつけ、片栗粉をまぶす。ヘチマは皮を剥いて一口大に切る。

ヘチマを軽く炒めたら、水に溶いた鶏ガラスープの素を加える。

別鍋で茹でておいた豚肉を加え炒め、めんつゆで味を整えて完成。

片栗粉をまぶして茹でる事で、豚肉がつるんとした食感に。ヘチマの甘みが楽しめる一品です。