モーウィの酢和え

1

モーウィは皮をむき、中のわたを?r?nスプーンできれいに取り出します。

2

1mm程度の薄切りにし、塩もみをして20分程度おきます。

3

汁気をしっかり絞り、酢、醤油、レモン汁をいれて出来上がり。盛り付けて鰹ぶしをかけて食べましょう。レモンを添えると見た目も良いです。