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クジマのニラ味噌炒め pickup

沖縄でも時々みかける貝です。少しクセがありますが、食べ応えがあり美味しい貝です。

ヤギのチーイリチャー pickup

ヤギの血・肉・内臓を余すことなく炒め煮にした料理。ヤギ汁より臭みが少なく、上品な甘みと旨みが凝縮。

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