トンファン（豚飯）

1

お米は洗ってザルにあげておきます。干しシイタケは水で戻しておきます。干しシイタケの戻し汁もとっておきます。

2

豚肉は茹でて、3mm程度に小さく角切りにします。茹で汁も、かけ汁に使いますので残して下さい。

3

豚肉と同じように、椎茸、人参も3mm程度の角切りにします。

4

炊飯器に米、【3】の具材、カツオ出汁、塩を入れて炊き込みます。

6

かけ汁は材料を入れて軽く煮たてます。

7

器にご飯を盛り、【8】のかけ汁をかけてできあがりです。