おぼろ島豆腐汁

1

豆腐は軽く水切りした後、崩してとき卵と一緒に混ぜておきます。

2

スープの材料を入れて、スープを作ります。一度冷ましておきます。

3

【1】を入れて混ぜながら火をつけます。

4

一煮たちしたら、片栗粉を水で溶いて入れます。最後は刻みねぎと一緒に盛つければ完成。