ニラとニンジンのヒラヤーチー

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卵を使わないのでもっちもちの食感で素朴な味です。卵を使わない昔ながらのヒラヤーチーです。

材料（2人分）

ボールに、小麦粉、塩、だしの素、水を入れてムラなくかき混ぜます。

ニラは3cm〜4cm程度に少し大きめに切り、ニンジンはみじん切りにします。

【1】に【2】を加えて混ぜ合せます。フライパンに少量の油を引いて、適量生地を流しいれます。

生地が乾いた感じで焼けてきたら裏返します。少しだけこんがり焼くと美味しいです。

ソースで食べるのがオススメです。そのまま食べるのであれば、塩を多めに入れてください。生地は薄めに焼くのがオススメです。