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スクのから揚げ

スクのから揚げ
おつまみにピッタリです。少し古くなったスクはから揚げにしてみは?
材料2人分
  • 生のスク
    30匹程度
  • 小麦粉
    適量
  • レモン
    一切れ

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写真1 スクに小麦粉をまぶします。

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写真2 少し高温の油でさっと揚げます。

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写真3 揚げたらしっかり油を切りましょう。後はレモンを添えれば完成。お好みで塩を振って下さい。
コツ・ポイント
塩漬けされたスクは、塩辛すぎてから揚げは無理です。 塩漬けされていない生のスクがよいです。

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