黒糖牛乳かんてん
黒糖牛乳かんてん
優しい甘さとコクのある牛乳寒天です。
ミネラルたっぷりの沖縄産黒糖を使います。
材料 （4人分）
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牛乳400cc
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水200cc
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黒糖80g
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粉寒天（１包）4g
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砕いた黒糖トッピング用に少々
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材料です。 2
水200ccに粉寒天を振り入れて良くまぜ、火にかけます。沸騰したら弱火にして約２分かき混ぜます。 3
黒糖を入れて溶かします。 4
鍋を火からおろし、牛乳（常温か人肌に温めたもの）を加え混ぜます。 5
バットやお好みの容器に流し入れ、冷蔵庫で約１時間冷やし固めます。 6
器に盛りつけ、砕いた黒糖をトッピングして完成☆黒糖のザクザク食感も加わって美味^^ コツ・ポイント
★寒天はしっかりと煮溶かしてから黒糖を加えて下さい。
★黒糖の固まりは水がしみ込むと崩れてくるので、フォーク等で割りながら溶かしましょう！
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