宮古ぜんまいのお浸し

1

キレイに洗います。折れないように丁寧に。

2

お湯に一つまみの塩をいれて茹でます。１分程度が目安。 湯を切ったら冷まし、水気を拭き取ります。

3

育った水分環境などで、固さが違うようです。味見をして固い部分は残念ですが食べれません。

4

盛つけて、鰹節をかけてポン酢で頂きます。