アーサ（ひとえ草）の酢の物
アーサ（ひとえ草）の酢の物
海の香りたっぷり。さっと簡単に作れ見ためも鮮やかな酢の物です。
材料 （4人分）
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乾燥アーサ10g
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うずら卵4個
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針生姜適量
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■三杯酢材料
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酢大さじ2
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醤油大さじ1
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砂糖小さじ1
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だし汁大さじ1
1
アーサは水で戻して、ザルで軽くあらい水気を切っておきます。 2
【1】と三杯酢の材料を混ぜ合せます。 3
生姜や細く切って、かるく水にさらします。【2】を盛りつけ、ウズラの卵を割って、針生姜を散らせば完成です。 コツ・ポイント
水気をしっかり切らないと、水っぽくなってしまいます。
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