ソーミンチャンプルー（サバの水煮）
ソーミンチャンプルー（サバの水煮）
お手軽に作れるレシピです！一般的にはツナが多いですが、オススメはサバ缶の水煮です。
材料 （2人分）
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ソーメン200g
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サバ水煮50g
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ニラ50g
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油（茹でた麺にかける）少々
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塩適量
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顆粒だしの素適量
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醤油少量
1
少し硬めに茹でて、流水でヌメリがなくなるまできれいに洗います。その後、水気はしっかり取りましょう。 2
サバ缶の汁をまず入れます。サバ缶に油があるので、別途油は不要です。 3
3cm程度に切ったニラ、サバの身を入れて中火で30秒ほど火を通します。 4
ソーメンを入れて、塩、だしの素で味を整え、醤油で香りをつけて完成です。非常に簡単です。 コツ・ポイント
ソーメンはしっかり水気をとってから炒めて下さい。洗ったあとに、少しだけサラダ油をかけておくと、絡まりにくくなります。
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