ゴーヤーとトウモロコシの炒め物
ゴーヤーとトウモロコシの炒め物
ゴーヤーを甘ーく食べる組み合わせ。ゴーヤーの苦味が苦手な人にも是非オススメです。
材料 （2人分）
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ゴーヤー大1本
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トウモロコシ1本もしくは1/2カップ
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豚肉50g
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卵2個
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塩適量
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味の素少量
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サラダ油大さじ1
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生のトウモロコシがあったので、5分程ふかします。トウモロコシは缶詰でもOK 2
トウモロコシは身をほぐし、ゴーヤーは洗ってワタをとって5mm程度の半月切りにします。 3
油を引いて、食べやすい大きさに切った豚肉を傷めます。 4
少し火が通ったらトウモロコシを入れて中火で1分炒めます。 5
次にゴーヤーを入れます。強火でさっと炒めます。 6
ゴーヤーに火が通ったら真ん中にくぼみを作り、溶いた卵をいれます。 7
卵をほぐしながら、塩・味の素で味を整えて完成です。 コツ・ポイント
ゴーヤーは洗ってから切りましょう。切ってから洗うと、水っぽくなり味も落ちてしまいます。
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