ニラとニンジンのヒラヤーチー
ニラとニンジンのヒラヤーチー
卵を使わないのでもっちもちの食感で素朴な味です。卵を使わない昔ながらのヒラヤーチーです。
材料 （2人分）
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小麦粉2カップ
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水2カップ弱
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ニラ1/4束
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ニンジン1/4
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塩適量
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だしの素適量（お好み）
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油少々
1
ボールに、小麦粉、塩、だしの素、水を入れてムラなくかき混ぜます。 2
ニラは3cm〜4cm程度に少し大きめに切り、ニンジンはみじん切りにします。 3
【1】に【2】を加えて混ぜ合せます。フライパンに少量の油を引いて、適量生地を流しいれます。 4
生地が乾いた感じで焼けてきたら裏返します。少しだけこんがり焼くと美味しいです。 コツ・ポイント
ソースで食べるのがオススメです。そのまま食べるのであれば、塩を多めに入れてください。生地は薄めに焼くのがオススメです。
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