ヨモギの天ぷら

1

ヨモギは洗って水気をとります。天ぷら粉は各メーカーの分量を確認し衣を作るのですが、少しだけ天ぷら粉の量を多めにするとヨモギと絡まりやすくなります。

2

１枚ずつ葉を広げて180度の油であげます。衣がパリッとしたら、十分です。