ゴーヤーと生ハムのサンドイッチ
ゴーヤーと生ハムのサンドイッチ
ゴーヤーはパンで食べても美味しいです。苦さも気にならず、コーヒーと一緒に朝食にいかがですか。
材料 （2人分）
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ゴーヤー小さめ1本
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卵2個
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生ハム4?5枚
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パン4枚
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ケチャップ適量
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マスタード適量
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塩適量
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油大さじ2
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醤油少々
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味の素少々
1
ゴーヤーは洗って、縦から半分ににカットします。中のワタを取り除きましょう。 2
2?3mm程度に薄めにカットして、塩水に少しさらします。ゴーヤーの苦味が抑えられます。 3
卵は一つまみ塩をいれ、きれいに溶いて油大さじ１をいれ卵焼きにします。 4
ゴーヤーも油大さじ１で炒めます。味付けは、塩と醤油と味の素を少しだけいれます。 5
軽く表面を焼いたパンに卵をのせて、ケチャップ、マスタードをのせます。 6
次に生ハムを奇麗に重ねます。 7
最後にゴーヤーをたっぷり入れて、パンを挟めば完成。 コツ・ポイント
お好みでマヨネーズをいれたり、トマトを挟んだりアレンジして下さい。食パンは耳を取った方が、やっぱり食べやすいですね。
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