1

小麦粉、ベーキングパウダー、卵、セブンアップ、牛乳をいれて混ぜ合わせます。黒糖は細かく砕くか、すりおろし器で細かくします。
2

ダマが無くなったら、油を大さじ2入れ混ぜます。
3

テフロン加工のフライパンに薄くのばします。
4

ぽつぽつと表面に泡が出てきたら裏返します。
5

少し焦げ目がでる程度
6

最後にバニラアイスを巻いて出来上がり。盛り付けは黒糖(分量外)を軽くかけてみました。
コツ・ポイント
アイスを巻くので生地は甘さを少し控え目に。巻いたあとにさらに冷凍すると冷え冷えで夏におススメ。