へちまの田楽
へちまの田楽
ヘチマのみずみずしさと、甘味を閉じ込めたヘルシー田楽。程良い味噌の塩気とよく合います。
材料 （2人分）
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へちま1本
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味噌大さじ1.5
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みりん大さじ1
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青のり少々
1
ヘチマは皮をむいて、4cm程度厚めに切った後、水にさらしてアク抜きをします。 2
グリルに並べて、中火で10分、裏返して5分（計15分）焼きます。焦さないように。 3
味噌とみりんを混ぜ合わせた調味料を塗り、強火で5分焼きます。味噌が少し焦げる位がオススメ。 4
最後に青のりや七味唐辛子などをお好みでかけて出来上がり。コツ・ポイント
手軽に作りたいなら、ヘチマを茹でても良いと思います。
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