もずくの佃煮

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礒の香りが漂って、食感もよくご飯がとても進むオススメ一品。

材料（6人分）

モズクは塩を抜いて、水を切り適当な大きさに切ります。個人的には少し長めが好みです。

厚手の鍋かフライパンに、調味料を入れて少し煮立ったら、モズクをいれます。

アクが出てくる場合はキレイに取り除きます。火加減は中火。

20分?30分で、水分が少なくなってきたら出来上がり。味は確認してお好みに調整して下さい。

材料は薄めの味付けです。モズクは状態によって水分の含み方が違うので、煮たてる際に水分が少ないと感じたら水を足して煮込んで下さい。