島らっきょう 塩漬け

1

島ラッキョウは洗って、根と茎に分けます。

2

袋に島ラッキョウを入れて、塩を適量入れます。漬物より少なめが目安です。

3

後は軽くもんで冷蔵庫へ。少ししんなりしたら、出来上がり。酢醤油が美味しいです。