島らっきょう 塩漬け
シャキシャキ食感がたまりません。ビールのお供にも最高!
材料 (
2人分)
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島らっきょう
30g
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塩
適量
-
かつお節
適量
-
醤油
適量
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酢
適量
1

島ラッキョウは洗って、根と茎に分けます。
2

袋に島ラッキョウを入れて、塩を適量入れます。漬物より少なめが目安です。
3

後は軽くもんで冷蔵庫へ。少ししんなりしたら、出来上がり。酢醤油が美味しいです。
コツ・ポイント
塩が強ければ水に漬けて調整して下さい。漬け加減はお好みですが、1晩?2晩がオススメです。
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