シブイ（冬瓜）と糸こんにゃくの炒め煮

1

冬瓜は皮をむいて、大き目に切っておきます。

2

干しエビはぬるま湯でもどして、水気を切っておきます。

3

油を引いて、冬瓜を軽く炒めます。

4

冬瓜に少し火が通ったら、鳥がらスープ、お酒、干しエビ、下処理した糸こんにゃくを入れて15分程度煮込みます。