モーイのお味噌汁

1

モーイは水で5分程もどし、軽くあらいます。石ころなどがついてる場合があるので要注意。

2

だし汁でさっとモーイをゆでると、パッと緑色になります。最後に味噌を溶かして、お好みでネギをちらします。