島豆腐とカラシナのあっさり煮

1

島豆腐は、キッチンペーパーを敷き、30分位重しをのせ軽く水切りをします。

2

カラシナは塩をふります（分量外）。30分ほど置いて、しんなりしてきたら水で洗ってギュッと絞ります。

3

スープの材料を入れ、島豆腐を先に10分ほど煮込みます。

4

カラシナも入れて、ゆっくり味が染みるまで20分程煮込んで完成。