ソーミン汁
ソーミン汁
あっさりしたソーメン汁にゴマ油の香りが美味しいです。何杯でも食べれそう！
材料 （4人分）
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ソーメン200g
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カツオ出汁1000cc
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生姜一切れ
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万能ネギ適量
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ゴマ油少々
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醤油適量
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塩適量
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ソーメンを少しだけ固めでゆがきます。湯がいたあと、ザルにいれて水で洗いヌメリを取ります。 2
出し汁に生姜を一切れいれて弱火で5分程煮ます。最後に醤油・塩で味付けしてスープは完成。 3
ネギは小口切りにします。 4
椀にソーメン、ネギを入れてスープをかけます。最後に少しだけのごま油を入れて完成。 コツ・ポイント
ソーメンは椀にいれて食べる毎にスープを入れましょう。お好みで生姜のすって、椀にいれても美味しいです。
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