島オクラと卵の炒め物
島オクラと卵の炒め物
ほんのり甘めの島オクラが卵でさらに美味しくなります。ネバネバ感が控えめで、あっさり食べれます。
材料 （2人分）
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オクラ400g
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卵2個
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味の素適量
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塩適量
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醤油少々
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油大さじ1
1
オクラはヘタを切って、少し大き目に斜めに切って、油を引いて炒めます。味の素もいれます。 2
少しオクラがしんなりしたら、溶き卵を入れてゆっくり混ぜながら炒めます。 3
しっかり卵が固まったら、塩、醤油で味を調えて完成。簡単です。 コツ・ポイント
軽く水分を飛ばす感じで炒めます。
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