島らっきょう入りヒラヤーチー
島らっきょう入りヒラヤーチー
火の通った島らっきょうはホクホクしてとても美味しいです。おつまみにもピッタリです。
材料 （2人分）
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島らっきょう15本程度
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■生地
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小麦粉120g
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水1カップ
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卵1個
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顆粒かつおだし少々
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塩少々
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サラダ油大さじ1
1
島らっきょうは根と葉を分けます。らっきょう部分は薄皮をむいて綺麗に洗います。 2
葉の部分も枯れてなければ美味しく食べれます。 3
生地の材料を入れて混ぜます。 4
葉の部分は1cm位に細かく、らっきょうは縦から半分くらいに切り、生地に混ぜます。 5
サラダ油を少々引いて、生地を流し込みます。島らっきょう、大体均一になるように整えます。 6
両面少し焦げ目が出るくらい焼けば完成です。 コツ・ポイント
島らっきょうは食感が残るように、大きめに切った方がよいです。
