ゴーヤーとキスの天丼
ゴーヤーとキスの天丼
フワッとしたキスの天ぷらに、少し苦味のあるゴーヤー天ぷらが意外に合います。オススメです。
材料 （3人分）
-
キス9匹
-
ゴーヤー小さめ1本
-
三つ葉少々
-
ご飯適量
-
■天ぷら材料
-
小麦粉1カップ
-
冷水適量
-
揚げ油適量
-
塩好みで少々
-
■タレ材料
-
市販のめんつゆ大さじ2
-
醤油大さじ1
-
みりん大さじ1
-
砂糖小さじ1
1
タレ材料は軽く熱しながら混ぜ合わせて冷ましておきます。 2
キスはウロコをとり、内臓をだして、背骨を取って開きます。 3
軽く、塩・小麦粉をふっておきます。 4
ゴーヤーは洗い、5mm程度の輪切りにします。ワタや種もつけてままで美味しいです。 5
小麦粉と冷水を混ぜ合わせます。 6
【5】をさっとくぐらせて180度の油であげます。 7
キスも同様に天ぷらにします。 8
しっかり油を切って、キス、ゴーヤーをご飯にもりつけます。【1】のタレもかけて、少し三つ葉をそえればできあがり。 コツ・ポイント
ゴーヤーのワタや種は気になる人は除いて下さい。
Fatal error: Call to undefined function html_qreki() in /home/anjiwakame/ajima.jp/public_html/hougen/send_qreki_html.php on line 3
