A1ソースのガーリックチキンソテー
A1ソースのガーリックチキンソテー
ジュワーっと焼けるA1ソースの香りが食欲をそそります。ビールにも、ごはんにもよく合います♪
材料 （2人分）
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鶏モモ肉400g1
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にんにく２片
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島唐辛子２個
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A1?ソース大２
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酒大１
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醤油小１
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☆レタス等、付け合せの野菜適量
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こんな感じの材料で作ります。鶏モモ肉は食べやすい大きさにカット。 2
にんにくと島とうがらしを刻みます。 3
※島とうがらしを切る時、手に付くとヒリヒリするので、こんな風にヘタをつかんで触らないようにするといいです。 4
☆以外の全ての材料をビニール袋に入れ、もみ込んで30分くらい漬け込みます。 5
皮が下になるように、熱したフライパンに鶏肉を並べて行きます。（袋に残った汁もあとで使います。） 6
皮から出てくる油をキッチンペーパー等で吸い取りながら、皮にパリっと焼き色をつけます。 7
裏返したら、ビニール袋に残った漬け汁も入れて絡めながら火を通します。付け合せの野菜と皿に盛って完成です。 コツ・ポイント
酒と一緒に漬け込むことで、お肉も柔らかくなります。
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