かちゅー湯
かちゅー湯
沖縄で風邪をひいた時によく出るお汁。鰹節に味噌を溶かしただけの汁ですが、体力がない時などは体の芯まで染みわたります。
材料 （1人分）
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鰹節適量
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味噌適量
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お湯適量
1
鰹節と味噌をお好みでいれてお湯を注ぐだけ。鰹節は少し多めが美味しいです。 2
蓋をして、少し蒸らしてもよいです。コツ・ポイント
お湯はアツアツを入れて下さい。
ネギ、にんにく、卵黄をいれたりして色々アレンジできます。鰹節はなるべく薄いのが個人的にはオススメ。
