照りマヨ・ヘチマ
照りマヨ・ヘチマ
たまにはヘチマもこってり系で★ごはんが美味しい！お弁当にも。
材料 （2人分）
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ヘチマ中１本
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★みりん大１
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★料理酒大１
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★醤油大１
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★砂糖大１
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マヨネーズお好きなだけ
1
★の調味料をあわせて、照り焼きのタレを用意しておきます。 2
ヘチマは皮をむき、２センチの輪切りに。 3
テフロン加工のフライパンを熱し、ヘチマを並べて両面を焼きます。（※油はひきません） 4
タレを加え、絡めながら照り焼きに。 5
タレが半分ぐらいに煮詰まったら、タレごと盛りつけ、マヨネーズをトッピングして、召し上がれ☆ コツ・ポイント
弱火で調理するとヘチマからどんどん水分が出てしまうので、とにかく強火でサッと焼きます。両面を返しながら、焼き色がついてヘチマに透明感が出てきたらOK。すかさずタレを絡めましょう！
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