ゴボウイリチー
ゴボウイリチー
豚の茹で汁だけで、あっさりですがしっかり味のあるごぼうイリチー。甘い白みそ味でご飯が進みます。
材料 （2人分）
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酢（あく抜き用）大さじ2
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ゴボウ200g
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こんにゃく50g
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豚の茹で汁200cc
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白みそ大さじ1
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塩少々
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油大さじ1
1
ゴボウは皮をむいて、適当な大きさに切って、あく抜きの為酢をいれた水にさらしておきます。 2
こんにゃくは細切りにして、一度湯がきます。 3
油を入れて、ごぼうを炒めます。?r?n※豚の茹で汁がなく、豚肉の場合は豚肉から炒めましょう。 4
ラフテー作りで残った、豚の茹で汁をたっぷりいれます。 5
中火で、汁けがなくなるまで炒め、最後に白みそをいれて、火を止めて完成。味付けがうすければ、少々塩を入れて下さい。 コツ・ポイント
豚の茹で汁がない場合は、豚肉などでもOK
