シロナー(山東菜)の沖縄味噌汁
シロナー(山東菜)の沖縄味噌汁
沖縄味噌汁はボリュームたっぷりで大満足。これがメインのおかずになります。
材料 （1人分）
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シロナー5枚
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島豆腐200g
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ポーク50g
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人参5/1
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ニラ3本
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卵1個
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カツオ出汁500cc
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味噌適量
1
島豆腐は手でちぎり、ポーク、人参は短冊切り、ニラも3?4cmに切ります。 2
カツオ出汁の中に、島豆腐、ポーク、人参を入れて少し煮込みます。 3
生卵を落として下さい。アクがでる場合は取り除きます。 4
卵に少し火が通ったら、シロナーとニラをいれ20秒位火を通せば完成です。卵を崩さないように盛りつけましょう。 コツ・ポイント
卵は半熟にして下さい。野菜は好きな具で良いのですが、彩り野菜を少し入れると美味しそうです。
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