ソーミン汁

1

ソーメンを少しだけ固めでゆがきます。湯がいたあと、ザルにいれて水で洗いヌメリを取ります。

2

出し汁に生姜を一切れいれて弱火で5分程煮ます。最後に醤油・塩で味付けしてスープは完成。

3

ネギは小口切りにします。

4

椀にソーメン、ネギを入れてスープをかけます。最後に少しだけのごま油を入れて完成。