島だこのヒラヤーチー

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ソースで頂きます。たこ焼きやお好み焼きよりもおつまみっぽい味でオススメ。

材料（2人分）

今日つかうのは糸満産の島だこ

ボールに小麦粉、卵、塩、だしの素、水をいれて混ぜ合せます。

ニラは3cm〜4cm程度の大きめに切るのが好みです。ニラをいれて軽く混ぜ合せます。

フライパンに薄めに油を引いて【3】を入れて薄めに伸ばしたあと、島だこは薄く切って生地の中に均等に入れます。

軽く焼き目が付いたら、裏返ししばらく焼きます。少し焦げ目が付いたら出来上がりです。

フライパンに生地をいれて、生地が固まらないうちに島だこをいれてしまいましょう。