クワンソウのおひたし

1

クワンソウは白い部分が多いのを選ぶと良いです。

2

葉の方はパサパサで、おひたしには向いてません。下の部分を3cm?4cm程度にカットします。

3

塩をひとつまみいれ、湯がきます。目安1分

4

冷水で洗って、盛つけて鰹節をかければ完成。