チデークニイリチー（スーチカとニンニクの葉）
チデークニイリチー（スーチカとニンニクの葉）
ニラが一般的ですが、おススメはニンニクの葉。スーチカの旨みがニンジンに絡んで美味しいです。
材料 （2人分）
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チデークニ300g
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スーチカー100g
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にんにくの葉100g
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油大さじ1
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塩適量
1
ニンジンは包丁の裏などで皮をこそげとり、3mm程度の斜め切りにします。 2
にんにくの葉は、茎の部分と葉の部分を分けて適当な長さに切ります。 3
スーチカを短冊上にカットして、油を引いて炒めます。 4
スーチカから油が出てきたら、ニンジンを入れます。 5
ニンジンに火が通ったら、ニンニクの茎の部分をいれて、少し炒めます。 6
最後にニンニクの葉をいれて、塩で味を調えれば完成。スーチカにも塩があるので、塩加減は慎重に。 コツ・ポイント
ニンジンを切った後、一度軽く湯がいても食べやすくて美味しいです。
もちろんスーチカでなく、豚肉やポーク缶でも代用できます。
