クーブ（昆布）ジューシー

1

ご飯は1時間前に洗って、ザルに上げて水気を切っておきます。干しシイタケは1時間、昆布は10分程度水でもどしておきます。

2

豚肉は5分程湯がきます。アクが少し出てくるので取り除きます。湯がいたら、肉を取り出して小さく切ります。ゆで汁は残しておきましょう。

3

昆布は2ミリくらいに細長く切ります。

4

洗っておいた米に、豚の茹で汁をいれます。

6

【3】の昆布、細かく切った人参・豚肉・椎茸をいれて調味料を入れて炊きこめば完成。

7

炊きがったら、10分程むらしてしっかり具材を混ぜましょう。