牡蠣の沖縄風天ぷら

1

牡蠣を軽く洗って、水気をしっかりとります。

2

小麦粉をまぶします。

3

小麦粉、卵、水、塩を入れて混ぜ、衣を作りそれに牡蠣をくぐらせます。

4

180度位の油で少し色がつくまで揚げればできあがり。