へちまの田楽

1

ヘチマは皮をむいて、4cm程度厚めに切った後、水にさらしてアク抜きをします。

2

グリルに並べて、中火で10分、裏返して5分（計15分）焼きます。焦さないように。

3

味噌とみりんを混ぜ合わせた調味料を塗り、強火で5分焼きます。味噌が少し焦げる位がオススメ。

4

最後に青のりや七味唐辛子などをお好みでかけて出来上がり。