三枚肉チャーハン

1

卵を溶いて、ご飯に混ぜておきます。ご飯の固まりもそこでほぐしておきます。

2

強火でフライパンが熱くなったら油を引いて【1】を入れます。そんなにかき混ぜず、伸ばして2?3分ジュ?としっかり焼きます。

3

ご飯の水分が少しとんで、卵でしっかりコーティングされたら細かく切った三枚肉を入れます。

4

鍋を揺らして、強火でパラパラになるまで炒めます。最後に塩、胡椒で味を調えて完成。

6

お皿にのせて、お椀を取り、細かく切った万能ねぎをのせて出来上がり。