島らっきょう天ぷら

1

島らっきょうの薄皮を剥がし、泥などを奇麗に洗います。

2

衣の材料をいれます。ダマも気にせず豪快に混ぜましょう。

3

島らっきょうに衣を絡めます。今回は少し衣厚めにしました。

4

180度の油できつね色になったら上げます。しっかり火を通した方が、ホクホクして美味しいです。