豆腐チャンプルー

1

島豆腐は大きめにカットし、油を入れ、強火で少し色がつくまで炒めます。その後、一度取り出します。

2

ポークは短冊状、たまねぎとニンジンは細切りにし、ポーク→玉ねぎ→人参を炒めていきます。ポークは少しこんがりする位が良いです。

3

キャベツと豆腐を入れて、火が通ったら、最後にもやしを入れて軽く炒めます。もやしはシャキシャキ感を残します。

4

塩、顆粒だしの素で味を整え、最後に醤油で香りをつけて下さい。