ハラゴーとモズクの酢味噌和え

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ハラゴーの酢味噌は沖縄で定番！味がしっかりある部位なので酢味噌和えがオススメです。

材料（4人分）

沖縄では魚の腹（ハラミ）にあたる部分をハラゴーと呼びます。ハラゴーを食べやすい大きさに切ります。

タマネギは薄くスライスして、氷水に浸します。

キュウリは皮をしましま模様に半分むいて乱切りにします。

酢味噌ダレを混ぜあわせます。

ハラゴー、きゅうり、タマネギ、モズクをいれて混ぜあわせれば完成です。

脂ものって美味しい部位ですが、少しスジがあります。スジを切るように包丁をいれて、少しだけ気持ち小さめに切った方がよいと思います。