島らっきょうとキュウリの梅肉和え
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ラッキョウは薄皮をむいてキレイに洗います。
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梅干しは種を取ってつぶします。
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後はビニールにいれてもみ込んで冷蔵庫で寝かすだけです。
コツ・ポイント
一晩以上、できれば24時間位漬けた方が美味しいです。
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