イラブチャーのウコン酢和え

1

ウコンとニンニクは皮をむいて、すりおろします。

2

ドレッシングの材料を混ぜて、シークヮーサーの汁を加えます。

3

イラブチャーは下処理をして、水気をきり食べやすい大きさに切ります。皮は湯引きしても良いと思いますが、酢和えではそんなに気にならないので今回は生にしてみました。

4

後は和えて、味を確認して出来上がり。トマトスライスなどを添えると見栄えもよいです。