鶏肉とスブイ（冬瓜）汁

1

冬瓜は皮をむき、ワタをとり、4?5cm程度に大きめに切ります。

2

水、鶏肉、冬瓜をいれて30分弱火で煮込みます。

3

アクがでるので取り除きます。

4

塩・醤油で味を調えて、3cm程度に切ったニラを入れてさらに20分程度煮込みます。ダシが足りないようであれば、味の素を少し入れるとよいです。