ヘチマの浅漬け

1

ヘチマは皮をむいて、3?4mm程度の輪切りにし、軽く水にさらします。

2

水気を切り、ビニールに塩昆布を入れて軽くもみこみ、冷蔵庫で寝かします。30分程度?翌日まで美味しいです。